Galenus verbatim

Γαληνὸς κατὰ λέξιν

Naviguer dans le texte de Galien de Pergame, éd. Kühn (1821–1833) & al.

Galenus. De alimentorum facultatibus (De alim. fac.)
urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037
Περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων
Facultés des aliments
The Capacities of Foodstuffs (Alim. Fac.)
editio(nes) critica(e): Helmreich, 1923; Wilkins, 2013 (grc;fra)
translatio Latina: De alimentorum facultatibus libri III, 1823, vol. 6, pp. 453-748. urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037.verbatim-lat1
translationes recentiores Wilkins, 2013 (grc;fra); Ferreira, 2020 (por); Wilkins, 2013 (grc;fra); Zaragoza, 2015 (grc;spa); Powell, 2003 (eng); Grant, 2000 (eng); Beintker, 1948 (deu;grc); Beintker, 1952 (deu;grc)


16 Κεφ. ιαʹ.Ἐκ τῶν νεών κριθῶν φρυγεισῶν συμμέτρως
17 τό κάλλιστον ἄλφιτον γίνεται· τούτων δὲ ἀποροῦντες ἐνίοτε
18 κἀκ τῶν ἄλλων αὐτὰ σκευάζομεν εὐωδῶν δὲ ὄντων ἁπάντων, 6.507
1 ὅσα καλῶς ἐσκευάσθη, μάλιστά ἐστιν εὐώδη τὰ ἐκ τῶν
2 ἀρίστων καὶ νέων κριθῶν γιγνόμενα, μὴ πάνυ ξηρόν ἐχουσῶν
3 τὸν στάχυν. ἐν ἔθει δέ ἐστι πολλοῖς τῶν ὑγιαινόντων
4 ἐπιπάττουσιν αὐτὰ σιραίῳ καὶ οἴνῳ γλυκεῖ καὶ οἰνομέλιτι
5 κεκραμένοις καί ποτε καὶ ὕδατι μόνῳ πίνειν ἐν τῷ θέρει
6 πρὸ δύο τριῶν ὡρῶν τοῦ λουτροῦ, καί φασιν αἰσθάνεσθαι
7 τοῦ πόματος ἀδίψου· δι’ οἴνου γε μὴν αὐστηροῦ ποθέντα
8 ξηραίνει γαστέρα. χρῶνται δὲ ἀλφίτοις ἔν τισι τῶν
9 ἐθνῶν ἐν ἄρτου χρείᾳ, καθάπερ ἐπὶ τῶν ἀγρῶν εἶδον ἐν
10 Κύπρῳ, καίτοι πλεῖστον γεωργοῦσι σῖτον. οἱ παλαιοὶ δὲ
11 καὶ τοῖς στρατευομένοις ἄλφιτα παρεσκεύαζον. ἀλλ’ οὗτοι,
12 γε νῦν τὸ Ῥωμαίων στρατιωτικὸν ἀλφίτοις χρῆται, κατεγνωκὸς
13 αὐτῶν ἀσθένειαν. ὀλίγην γὰρ τροφὴν δίδωσιν τῷ σώματι,
14 τοῖς μὲν ἰδιωτικῶς διακειμένοις καὶ ἀγυμνάστοις αὐτάρκη,
15 τοῖς δ’ ὁπωσοῦν γυμναζομένοις ἐνδεῆ.  γίγνονται
16 δὲ ἐξ αὐτῶν Ὑγρῶν φυραθέντων αἱ μάζαι, περὶ ὧν
17 ἐφεξῆς ἐροῦμεν, ἐπειδὴ καὶ φιλότιμος ἐπὶ πλέον ὑπὲρ 6.508
1 αὐτῶν διελθών ἐν τῷ πρώτῳ περὶ τροφῶν ὅμως ἀδιόριστον
2 εἴασεν τὸ χρησιμώτατον ὲν αὐτοῖς.