Galenus verbatim

Γαληνὸς κατὰ λέξιν

Naviguer dans le texte de Galien de Pergame, éd. Kühn (1821–1833) & al.

Galenus. De alimentorum facultatibus (De alim. fac.)
urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037
Περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων
Facultés des aliments
The Capacities of Foodstuffs (Alim. Fac.)
editio(nes) critica(e): Helmreich, 1923; Wilkins, 2013 (grc;fra)
translatio Latina: De alimentorum facultatibus libri III, 1823, vol. 6, pp. 453-748. urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037.verbatim-lat1
translationes recentiores Wilkins, 2013 (grc;fra); Ferreira, 2020 (por); Wilkins, 2013 (grc;fra); Zaragoza, 2015 (grc;spa); Powell, 2003 (eng); Grant, 2000 (eng); Beintker, 1948 (deu;grc); Beintker, 1952 (deu;grc)


13 Κεφ. κηʹ.Περὶ καρύων.Βασιλικά τινες
14 ὀνομάζουσι κάρυα ταῦτα τὰ νῦν ὑπὸ πάντων ὀνομαζόμενα
15 κάρυα· καλεῖται δὲ καὶ ἄλλα τινα λεπτοκάρυα, πολλῷ μικρότερα
16 τούτων, προσαγορεύουσιν ἔνιοι Ποντικά. πολλὴ
17 δὲ ἀμφοτέρων χρῆσίς ἐστιν, οὐ πολλὴν τροφὴν διδόντων
18 τῷ σώματι. πλείων δ’ ὅμως ἐστὶν ἐν τῷ Ποντικῷ λεγομένῳ 6.610
1 τῆς ἐν τῷ βασιλικῷ καρύῳ, καὶ γὰρ καὶ πεπίληται μᾶλλον
2 οὐσία αὐτοῦ καὶ ἧττον ἐλαιώδης ἐστὶν, δὲ τοῦ καρύου χαυνοτέρα
3 ἐστὶ καὶ πλέον ἔχουσα τὸ λιπαρὸν ἐν ἑαυτῇ. μετέχει δὲ
4 καὶ τῆς στυφούσης ποιότητος οὐκ ὀλίγον, ἥτις ἐν τῷ χρόνῳ
5 προιόντι μαραίνεται, μεταπιπτούσης ὅλης, αὐτοῦ τῆς οὐσίας
6 εἰς τὸν λιπαρὸν χυμὸν, ὥστε καὶ τελείως ἄβρωτον γίνεσθαι,
7 διὰ τὸ παραπλήσιον ἐλαίῳ παλαιῷ τῇ κατ’ αὐτὸ λιπαρότητι
8 φαίνεσθαι. τὸ δὲ χλωρὸν ἔτι καὶ ὑγρὸν οὔτε τῆς στυφούσης
9 σαφῶς μετέχει ποιότητος, οὔτε τῆς ἐλαιώδους, ἀλλ’ ἔστιν
10 ἄποιόν πως μᾶλλον ὅπερ ὑδατῶδες καλεῖν, ὡς ἔφην, εἰθίσμεθα.
11 πέττεταί γε μὴν μᾶλλον τὸ κάρυον τοῦ λεπτοκαρύου
12 καὶ μᾶλλον εὐστομαχώτερόν ἐστι, καὶ πολὺ μᾶλλον ὅταν
13 σὺν ἰσχάσιν ἐσθίηται. γέγραπται δὲ ὑπὸ πολλῶν ἰατρῶν, ὡς,
14 ἐὰν ἄμφω ταῦτα πρὸ τῶν ἄλλων σιτίων λαμβάνωνται μετὰ
15 πηγάνου, μηδὲν ὑπὸ τῶν θανασίμων φαρμάκων μέγα βλαβήσεσθαι
16 τὸν ἄνθρωπον. εὔδηλον δ’, ὅτι καὶ τὸ μὲν ὑγρὸν
17 πρὸς διαχώρησιν ἔτι ἐπιτήδειόν ἐστι, τὸ δὲ ξηρὸν ἧττον ἐπιτήδειον.
18 οὐκ ὀλίγοι δὲ καὶ μετὰ γάρου προσλαμβάνουσιν αὐτὸ 6.611
1 γαστρὸς ὑπαγωγῆς ἔτεκεν, εἰς τοῦτο δ’ ἐπιτήδειόν ἐστι
2 τὸ χλωρὸν, ὡς ἧττον τῆς στυφούσης μετέχον ποιότητος. ἀλλὰ
3 καὶ τῶν ἤδη ξηρῶν προαποβρεχομένων ἐν ὕδατι, καθάπερ ἔνιοι
4 ποιοῦσιν, δύναμις παραπλησία τοῖς χλωροῖς ἐστι.