Galenus verbatim

Γαληνὸς κατὰ λέξιν

Naviguer dans le texte de Galien de Pergame, éd. Kühn (1821–1833) & al.

Galenus. De alimentorum facultatibus (De alim. fac.)
urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037
Περὶ τῶν ἐν ταῖς τροφαῖς δυνάμεων
Facultés des aliments
The Capacities of Foodstuffs (Alim. Fac.)
editio(nes) critica(e): Helmreich, 1923; Wilkins, 2013 (grc;fra)
translatio Latina: De alimentorum facultatibus libri III, 1823, vol. 6, pp. 453-748. urn:cts:greekLit:tlg0057.tlg037.verbatim-lat1
translationes recentiores Wilkins, 2013 (grc;fra); Ferreira, 2020 (por); Wilkins, 2013 (grc;fra); Zaragoza, 2015 (grc;spa); Powell, 2003 (eng); Grant, 2000 (eng); Beintker, 1948 (deu;grc); Beintker, 1952 (deu;grc)


9 Κεφ. οαʹ.Περὶ κρομμύων, καὶ σκορόδων, καὶ πράσων,
10 καὶ ἀμπελοπράσων.
Καὶ τούτων τῶν φυτῶν τὰς μὲν
11 ῥίζας ἐσθίουσιν οἱ ἄνθρωποι πλειστάκις, ὀλιγάκις δὲ τὸν καυλὸν
12 καὶ τὰ φύλλα, δριμεῖαν ἱκανῶς ἔχοντα δύναμιν ἀνάλογον
13 αὐταῖς. θερμαίνει δὲ τὸ σῶμα, καὶ λεπτύνει τοὺς ἐν αὐτῷ
14 παχεῖς χυμοὺς καὶ τέμνει τοὺς γλίσχρους. ἑψηθέντα μέντοι
15 δὶς καὶ τρὶς, ἀποτίθεται μὲν τὴν δριμύτητα, λεπτύνει δ’
16 ὅμως ἔτι, καὶ τροφὴν βραχυτάτην δίδωσι τῷ σώματι· τέως
17 δὲ οὐδ’ ὅλως ἐδίδου, πρὶν ἑψηθῆναι. τό γε μὴν σκόροδον
18 οὐ μόνον ὡς ὄψον, ἀλλὰ καὶ ὡς φάρμακον ὑγιεινὸν ἐσθίουσιν, 6.659
1 ἐκφρακτικῆς τε καὶ διαφορητικῆς ὑπάρχον δυνάμεως.
2 ἑψηθὲν δ’ ἐπ’ ὀλίγον, ὡς ἀποθέσθαι τὴν δριμύτητα, τῇ μὲν
3 δυνάμει καταδεέστερον, τὴν κακογαμίαν δὲ οὐκ ἔτι διασώζει,
4 καθάπερ οὐδ’ ὅταν ἑψήσῃ δὶς τὰ πράσα καὶ τὰ κρόμμυα. τὰ
5 δ᾿ ἀμπελόπρασα διαφέρει τῶν πράσων τοσοῦτον, ὅσον κἀν
6 τοῖς ἄλλοις ἅπασι τοῖς ὁμογενέσι τὰ ἄγρια τῶν ἡμέρων.
7 ἀποτίθενται δ’ εἰς τὸ ἐπιὸν ἔτος ὅλον ἔνιοι, καθάπερ καὶ τὰ
8 κρόμμυα, μετ’ ὄξους συντιθέντες, οὕτως καὶ τὰ ἀμπελόπρασα,
9 καὶ γίνεται πρός τε τὴν ἐδωδὴν ἀμείνω καὶ ἧττον κακόχυμα.
10 φείδεσθαι δὲ τῆς συνεχοῦς ἐδωδῆς ἁπάντων τῶν δριμέων, καὶ
11 μάλισθ’ ὅταν προσφερόμενος αὐτῶν χολωδέστερος φύσει.
12 μόνοις γὰρ τοῖς ἤτοι τὸν φλεγματώδη χυμὸν τὸν ὠμόν
13 καὶ παχὺν καὶ γλίσχρον ἠθροικόσιν ἐπιτήδεια τὰ τοιαῦτα
14 τῶν ἐδεσμάτων ἐστίν.